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1· 明白菜,泛泛菜,老年人,最喜爱。白菜滋味鲜美、劳素咸宜,国画大家齐白石老师有一幅明白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。白叟常说:“白菜吃半年,医生享安逸”。可见,常吃白菜有益于延年益寿。明白菜含有矿物资、维生素、卵白质、粗纤维。从药勤奋效说,明白菜能养胃、利肠、解酒、方便、降脂、清热、防癌等七大成果。
  2 逐日吃一个苹果可以大幅低落患老年痴呆症的危害。苹果含有的栎精不但具备消炎感化,还能制止癌细胞成长。苹果同时富含维生素和矿物资,能够进步免疫力,改进心血管功效。
  3、豆腐白叟们广泛爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保安全。”《随息居饮食谱》谓:“到处能造,贫富攸易,询素食中泛博教主也,亦可入素馔,冬月冻透者味尤美。”豆腐重要成份是卵白质和异黄酮。豆腐具备益气、补虚、低落血铅浓度,庇护肝脏,促使机体代谢的成果,常吃豆腐有益于康健美和智力发育。白叟常吃豆腐对付血管软化、骨质蓬松等症有精良的食疗感化。

 4· ·香蕉是碳水化合物含量最高的瓜果,还含有各类百般的微量元素,能制止糖敏捷进入血液,此中镁含量丰硕,吃上1根香蕉就能满意24小时所需镁元素的1/6。
 5· 从长命白叟的饮食风俗看无一不喜好喝粥。闻名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁白叟,俩人特别喜好喝粥。天天清晨,把50克燕麦片参加250克开水,冲泡2分钟即成粥。每天如斯,从不间断。上海第一百岁白叟,每日三餐喝大米粥,迟早喝稀粥,午时喝稍稠的粥,每顿定量为一浅碗,已构成风俗。他们说:“喝粥满身痛快酣畅,有利。”历代医家和摄生家对白叟喝粥都非常推重。《随息居饮食谱》说:“粥为凡间第一滋补人物。”粥易消化、吸取,能和胃、补脾、清肺、润下。清朝摄生家曹慈生说:“老年,有镇日食粥,不计顿,亦能体矫健,享大寿。”他体例了粥谱一百余种,供老年人选用,深受接待。
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